Кой вид дърво е подходящ за дървени дъски за рязане

Сандалово дърво: Известно със своята висока плътност и устойчивост на износване, то може ефективно да устои на рязане и силен натиск от режещи инструменти и не е склонно към надраскване или напукване. Естественото масло "ебонол", съдържащо се в абаносовото дърво, има силни антибактериални свойства, които могат ефективно да инхибират бактериалния растеж и да намалят кръстосаното замърсяване на хранителните съставки.

Мидено дърво: Миденото дърво е високо-качествен материал за изработка на дъски за рязане поради своята твърдост, устойчивост на деформация, устойчивост на повреда с нож и издръжливост.

Клен: Кленът е много твърд и издръжлив, подходящ за производство на високо-качествени дъски за рязане. Има висока плътност, може ефективно да устои на износването на острието и има ниска абсорбция на храна, което затруднява размножаването на бактерии и лесно се почиства.

Дъб: Дъбът има отлична издръжливост и твърдост, красива текстура и може да добави естествена красота към кухнята. Въпреки това, той е чувствителен към абсорбцията и освобождаването на вода и изисква внимание към поддържането на подходящ воден баланс.

Буково дърво: Буковото дърво има плътна дървесина, добра водоустойчивост и устойчивост на мухъл и е подходящо за използване във влажна среда. Буковата дъска за рязане е небоядисана и без восък и може да се използва от двете страни с голяма практичност.

Когато избирате дървена дъска за рязане, се препоръчва да дадете приоритет на дъските за рязане, направени изцяло от дърво, и да избягвате избора на снадени дъски за рязане, тъй като снадените дъски за рязане могат да съдържат химикали и дълги-продължителната употреба може да представлява потенциална заплаха за здравето. Освен това трябва да се обърне внимание на поддръжката при ежедневна употреба, за да се удължи експлоатационният живот на дъската за рязане.