Ce tip de lemn este bun pentru plăcile de tocat din lemn

Lemn de santal: Cunoscut pentru densitatea sa mare și rezistența la uzură, poate rezista eficient tăierii și presiunii puternice de la uneltele de tăiere șinu este predispus la zgârieturi sau crăpături. Uleiulnatural „ebonol” conținut în lemnul de abanos are proprietăți antibacteriene puternice, care pot inhiba eficient creșterea bacteriilor și pot reduce contaminarea încrucișată a ingredientelor alimentare.

Lemn de scoici: Lemnul de scoici este un înalt-material de calitate pentru realizarea plăcilor de tăiat datorită durității sale, rezistenței la deformare, rezistenței la deteriorarea cuțitului și durabilității.

Maple: Maple este foarte dur și durabil, potrivit pentru a face înalte-plăci de tăiat de calitate. Are densitate mare, poate rezista eficient la uzura lamei și are o adsorbție scăzută la alimente, ceea ce face dificilă reproducerea bacteriilor și ușor de curățat.

Stejar: Stejarul are o durabilitate și duritate excelente, o textură frumoasă și poate adăuga frumusețenaturală bucătăriei. Cu toate acestea, este sensibil la absorbția și eliberarea apei șinecesită atenție pentru menținerea unui echilibru adecvat al apei.

Lemn de fag: Lemnul de fag are lemn dens, rezistență bună la apă și rezistență la mucegai și este potrivit pentru utilizare în medii umede. Tabla de taiere din fag estenevopsita si fara ceara si poate fi folosita pe ambele fete cu caracter practic.

Atunci când alegeți o placă de tăiat din lemn, se recomandă să acordați prioritate plăcilor de tăiat realizate în întregime din lemn și să evitați alegerea plăcilor de tăiat îmbinate, deoarece plăcile de tăiat îmbinate pot conține substanțe chimice și lungi-utilizarea termenului poate reprezenta o potențială amenințare pentru sănătate. În plus, întreținerea trebuie acordată atenție în utilizarea zilnică pentru a prelungi durata de viață a plăcii de tăiat.