Jaký druh dřeva je vhodný pro dřevěná prkénka
Santalové dřevo: Známé pro svou vysokou hustotu a odolnost proti opotřebení, dokáže účinně odolávat řezání a silnému tlaku řeznýchnástrojů anenínáchylné k poškrábánínebo praskání. Přírodní olej "ebonol" obsažený v ebenovém dřevě má silné antibakteriální vlastnosti, které mohou účinně inhibovat růst bakterií a snížit křížovou kontaminaci složek potravin.
Dřevo škeble: Dřevo škeble je vysoké-kvalitní materiál pro výrobu prkének díky své tvrdosti, odolnosti proti deformaci, odolnosti proti poškozenínožem a trvanlivosti.
Javor: Javor je velmi tvrdý a odolný, vhodný pro výrobu vysokých-kvalitní prkénka. Má vysokou hustotu, může účinně odolávat opotřebení čepele a mánízkou adsorpcina potraviny, což ztěžuje rozmnožování bakterií a snadno se čistí.
Dub: Dub má vynikající odolnost a tvrdost, krásnou texturu a může dodat kuchyni přirozenou krásu. Je však citlivýna absorpci a uvolňování vody a vyžaduje pozornost při udržování vhodné vodní bilance.
Bukové dřevo: Bukové dřevo má husté dřevo, dobrou odolnost proti vodě a plísním a je vhodné pro použití ve vlhkém prostředí. Bukové prkénko jenelakované a bez vosku a lze jej používat oboustranně se silnou praktičností.
Při výběru dřevěného prkénka se doporučuje upřednostnit prkénka vyrobená výhradně ze dřeva a vyvarovat se výběru spojovaných prkének, protože spojovaná prkénka mohou obsahovat chemikálie a dlouhé-termínované užívání může představovat potenciální ohrožení zdraví. Kromě toho je třeba při každodenním používání věnovat pozornost údržbě, aby se prodloužila životnost prkénka.