Vilken träslag är bra för träskärbrädor

Sandelträ: Känd för sin höga densitet och slitstyrka, kan det effektivt motstå skärning och hårt tryck från skärverktyg och är inte benäget att repa eller spricka. Dennaturliga oljan "ebonol" som finns i ebenholts har starka antibakteriella egenskaper, som effektivt kan hämma bakterietillväxt och minska korskontaminering av livsmedelsingredienser.

Mussleträ: Mussleträ är en hög-kvalitetsmaterial för tillverkning av skärbrädor på grund av dess hårdhet, motståndskraft mot deformation, motståndskraft mot knivskador och hållbarhet.

Lönn: Lönn är mycket hård och hållbar, lämplig för att göra hög-kvalitetsskärbrädor. Den har hög densitet, kan effektivt motstå slitaget av bladet och har låg adsorption till mat, vilket gör det svårt att föda fram bakterier och lätt att rengöra.

Ek: Ek har utmärkt hållbarhet och hårdhet, vacker struktur och kan lägga tillnaturlig skönhet till köket. Det är dock känsligt för absorption och utsläpp av vatten och kräver uppmärksamhet för att upprätthålla en lämplig vattenbalans.

Bokträ: Bokträ har tätt trä, god vattenbeständighet och mögelbeständighet och är lämplig att använda i fuktiga miljöer. Bokskärbrädan är omålad och vaxfri, och kan användas på båda sidor med stark funktionalitet.

Vid val av skärbräda i trä rekommenderas att prioritera skärbrädor helt i trä och undvika att välja skarvade skärbrädor, då skarvade skärbrädor kan innehålla kemikalier och långa-termanvändning kan utgöra ett potentiellt hot mot hälsan. Dessutom bör underhåll uppmärksammas vid daglig användning för att förlänga skärbrädans livslängd.