ข้อดีของการใช้สแตนเลสเป็นเครื่องมือตัด

1、 ข้อดีของการใช้สแตนเลสเป็นเครื่องมือตัด

1. สแตนเลสและการกัดกร่อน-ทน

เครื่องมือตัดสแตนเลสไม่สึกกร่อนง่ายและไม่เป็นสนิมระหว่างการใช้งานซึ่งยังช่วยยืดอายุการใช้งานของเครื่องมืออีกด้วย ความต้านทานการกัดกร่อนของสแตนเลสสามารถมั่นใจได้ยาวนาน-การใช้เครื่องมือตัดเป็นระยะๆ โดยไม่ต้องเปลี่ยนบ่อยๆ

2. ขัดง่าย

เครื่องมือตัดเหล็กสเตนเลสขัดเงาได้ง่ายกว่าและมีต้นทุนการผลิตค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับวัสดุอื่นๆ นอกจากนี้ เครื่องมือตัดสแตนเลสยังสามารถรักษาความคมได้เป็นเวลานานหลังจากการขัดเงา โดยมีความทนทานต่อการสึกหรอได้ดี และไม่จำเป็นต้องใช้หินเจียรบ่อยๆ

2、 ข้อเสียของการใช้สแตนเลสเป็นเครื่องมือตัด

1. นุ่มนวลขึ้น

เครื่องมือตัดที่ทำจากสเตนเลสสตีลมีความอ่อนตัวและมีความแข็งต่ำ ทำให้มีแนวโน้มที่จะเสียรูปหรือแตกหักได้ง่าย นอกจากนี้ มีดทำครัวที่ทำจากสแตนเลสต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการตัดผักและเนื้อสัตว์ และใช้งานไม่ง่ายเหมือนมีดที่ทำจากเหล็กกล้าคาร์บอนสูงและวัสดุอื่นๆ

2. รักษาความคมได้ยาก

เครื่องมือตัดสแตนเลสจะค่อยๆ ลดความคมลงหลังการใช้งาน และจำเป็นต้องบำรุงรักษาและขัดเงาเป็นประจำ นอกจากนี้ เนื่องจากเหล็กกล้าไร้สนิมมีความแข็งต่ำ ผลการเจียรของหินเจียรจึงไม่ดี ซึ่งสามารถทำให้เกิดเสี้ยนหรือคมตัดที่ไม่สม่ำเสมอได้ง่าย จึงส่งผลต่อเอฟเฟกต์การตัด

3、 สถานการณ์ที่ใช้งานได้สำหรับเครื่องมือตัดสแตนเลส

เมื่อพิจารณาถึงข้อดีและข้อเสียของวัสดุสแตนเลส ขอแนะนำให้ใช้สแตนเลสเป็นเครื่องมือตัดในสถานการณ์ต่อไปนี้

1. สำหรับโอกาสที่มีความต้องการการกัดกร่อนสูง เช่น การผลิตผักดองและการแปรรูปอาหารทะเล

2. สำหรับเครื่องมือที่ไม่ค่อยได้ใช้หรือต้องบำรุงรักษาเป็นประจำ เช่น มีดโกน

3. โดยทั่วไปนิยมใช้ในครัวในครัวเรือนเนื่องจากมีราคาไม่แพง ขัดง่าย และไม่กัดกร่อน ทำให้เหมาะสำหรับใช้ในครัวทุกวัน

【 บทสรุป 】

แม้ว่าเครื่องมือตัดที่ทำจากเหล็กสเตนเลสจะมีข้อดีคือทนต่อการกัดกร่อนได้ดีและขัดเงาได้ง่าย แต่ก็มีข้อเสียอย่างเห็นได้ชัดเมื่อเปรียบเทียบกับวัสดุเครื่องมืออื่นๆ เมื่อเลือกวัสดุเครื่องมือ จำเป็นต้องเลือกตามความต้องการและสถานการณ์จริง