Výhody použitínerezové oceli jako řeznýchnástrojů

1、 Výhody použitínerezové oceli jako řeznýchnástrojů

1. Nerez a koroze-odolný

Řeznénástroje znerezové oceli snadnonekorodují a během používánínekorodují, což také prodlužuje životnostnástrojů. Odolnost proti korozinerezové oceli může zajistit dlouhou-dlouhodobé používání řeznýchnástrojů bez časté výměny.

2. Snadno se leští

Řeznénástroje znerezové oceli se snadněji leští a mají relativněnižší výrobnínáklady ve srovnání s jinými materiály. Kromě toho si řeznénástroje znerezové oceli mohou po vyleštění zachovat svou ostrost po dlouhou dobu, s dobrou odolností proti opotřebení anevyžadují časté používání brusných kamenů.

2、 Nevýhody použitínerezové oceli jako řeznýchnástrojů

1. Měkčí

Řeznénástroje vyrobené znerezové oceli jsou relativně měkké a majínízkou tvrdost, díky čemuž jsounáchylné k deformacinebo zlomení. Kromě toho kuchyňskénože vyrobené znerezové oceli vyžadují značné úsilí při krájení zeleniny a masa a jejich použitínení tak snadné jakonože vyrobené z vysoce uhlíkové oceli a jiných materiálů.

2. Potíže s udržením ostrosti

Řeznénástroje znerezové oceli budou po použití postupně klesatna ostrosti a vyžadují pravidelnou údržbu a leštění. Navíc v důsledkunízké tvrdostinerezové oceli je brusný účinek brusného kamene špatný, což může snadno vytvářet otřepynebonerovné řezné hrany, což ovlivňuje řezný účinek.

3、 Použitelné scénáře pro řeznénástroje znerezové oceli

Vzhledem k výhodám anevýhodámnerezových materiálů se vnásledujících scénářích doporučuje používatnerezovou ocel jako řeznénástroje.

1. Pro příležitosti s vysokými požadavkyna korozivnost, jako je výrobanakládané zeleniny a zpracování mořských plodů.

2. Pronástroje, které se častonepoužívajínebo vyžadují pravidelnou údržbu, jako jsou holicí strojky.

3. Obecně se používá v kuchyních pro domácnost kvůli své přijatelné ceně, snadnému leštění anekorozivním vlastnostem, takže je vhodný pro každodenní kuchyňské použití.

【Závěr】

Přestože řeznénástroje znerezové oceli mají výhody dobré odolnosti proti korozi a snadného leštění, mají zjevnénevýhody ve srovnání s jinýminástrojovými materiály. Při výběrunástrojových materiálů jenutné volit podle skutečných potřeb a scénářů.